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Coppapasta
Il coppapasta è uno strumento da cucina molto versatile: può essere utilizzato per tagliare la pasta sfoglia in forme particolari, come stampo per creare piccoli semifreddi sfiziosi oppure per creare eleganti composizioni culinarie con alimenti semplici, come la pasta. Esistono tantissime forme di coppapasta, ad esempio quadrato, rotondo, a cuore o a fiore: potrete dare libero sfogo alla fantasia e creare tantissimi piatti diversi in ogni occasione.
Il coppapasta è molto utile sia nelle cucine professionali sia nelle cucine domestiche: ogni piatto che uscirà dalla vostra cucina sarà sempre elegante e sofisticato.
CARATTERISTICHE E VANTAGGI DEL COPPAPASTA
I coppapasta vengono utilizzati specialmente per tagliare la pasta sfoglia in diverse forme, ottenendo biscotti e pasticcini sempre diversi tra loro. Questi accessori da cucina possono essere di tantissime forme e dimensioni, spesso sono realizzati in poliestere o in acciaio inox: due materiali molto duraturi e progettati per resistere alle alte temperature dei forni. Negli ambienti professionali, come ristoranti o pasticcerie, è consigliato scegliere un coppapasta in acciaio inox perché è molto resistente e facile da pulire: questo materiale è molto sicuro poiché non reagisce a contatto con gli alimenti e non altera il sapore dei cibi. L’acciaio inox, inoltre, è molto igienico e sicuro in cucina: non essendo poroso è molto semplice pulirlo e quindi evitare il rischio di contaminazioni con ingredienti che possono contenere allergeni.
L'utilizzo del coppapasta presenta diversi vantaggi in cucina, ad esempio:
- Porzioni precise. Consente di creare porzioni di dimensioni precise e sempre uguali e questo vi darà maggior controllo anche sulle quantità di cibo da servire.
- Creatività. Offre la possibilità di dare diverse forme alle pietanze in modo creativo e originale in base al tipo di occasione.
- Polifunzionalità. Può essere utilizzato per tagliare la pasta fresca, creare biscotti, dolci, torte, hamburger e tante altre preparazioni.
- Facilità d'uso. È uno strumento semplice e facile da usare, che non richiede particolari abilità culinarie.
- Presentazione elegante. Consente di presentare anche i piatti più semplici e comuni in modo elegante e professionale.
UTILIZZARE IL COPPAPASTA PER IMPIATTARE
Impiattare bene le pietanze sta diventando sempre più importante negli ultimi anni e grazie a questa nuova tendenza il coppapasta ha iniziato a essere un accessorio sempre più richiesto in cucina. Si possono impiattare tutti i tipi di cibo con questo accessorio: si possono creare abbinamenti sfiziosi e creazioni eleganti grazie alla stratificazione degli elementi e alla giusta porzione di cibo inserito all’interno di questo piccolo stampo.
Ipotizziamo di dover impiattare degli spaghetti al ragù: mettiamo gli spaghetti all’interno del coppapasta per definire le dosi, successivamente con una forchetta iniziamo ad arrotolarli in modo da dargli una forma a nido, mettiamo un po’ di sugo al centro e il piatto è pronto. Utilizzare il coppapasta per impiattare, sia la pasta sia i secondi piatti, permette alle pietanze di restare sempre calde al centro, lasciando il tempo ai camerieri o ai padroni di casa di servire il piatto a tutti gli ospiti o clienti.
Il coppapasta è facilissimo da usare per impiattare in modo creativo anche i secondi piatti, come le tartare, o per cuocere gli alimenti con forme particolari. Ad esempio, per San Valentino potremmo creare dei pancake o delle frittatine a forma di cuore: basterà sbattere le uova con gli ingredienti che preferiamo e cuocerle direttamente in padella all’interno del coppapasta. Ovviamente questa tecnica vale anche per altre occasioni e festività, ad esempio Natale, Halloween o Epifania, basta scegliere la forma giusta.
UTILIZZARE IL COPPAPASTA PER CREARE MONOPORZIONI DI DOLCI
Il coppapasta può essere utilissimo, per non dire indispensabile, nella creazione di piccoli dolci semi freddi come mini-cheesecake o piccoli tiramisù: basterà stratificare gli ingredienti all’interno della forma e metterli in frigo per una notte. Quando rimuoveremo il coppapasta il dolce si sarà solidificato mantenendo la forma dello stampo.
Il coppapasta può essere utilizzato anche per la creazione di piccoli dolci da forno, come la classica torta alle mele o la tenerina al cioccolato: basterà creare l’impasto per poi versarlo delicatamente nei coppapasta precedentemente adagiati su una teglia antiaderente o rivestita con carta forno. Per finire inforniamo gli stampi e le nostre piccole torte saranno pronte in pochissimo tempo.
Il coppapasta è utile per tantissimi scopi in cucina: più forme avrai a disposizione più potrai giocare con creazioni culinarie particolari e gustose e i tuoi piatti saranno sempre divertenti, eleganti e raffinati.
