Bakplaat voor pizza en brood in geventileerde oven 40x34 cm

Als je deze innovatieve, internationaal GEPATENTEERDE plaat van 40x34x2(h) cm in een convectie(lucht)oven plaatst, heb je de eigenschappen van zowel een vlakke oven als een convectieoven en kun je tot nu toe ongehoopte kookresultaten bereiken

HET BELANG VAN HET SOIL EFFECT:

Als het product direct op de bakplaat wordt gelegd, zal er door de ontwikkelde warmte stoom in het product ontstaan die, in combinatie met het rijzen, de ontwikkeling van de massa in gang zal zetten en interne holtes zal vormen die het bakken zullen bevorderen. De bovenkant van het product daarentegen, die minder directe warmte krijgt, zal een elastisch oppervlak behouden.

VERSCHILLEN TUSSEN REFRACTORISCHE STEEN EN PLATEN:

GEWICHT:

Deze plaat weegt slechts 1,8 kg en is dankzij de totale dikte van 2 cm gemakkelijk te hanteren en ruimtebesparend.

RESA:

De warmte in deze bakplaat wordt geaccumuleerd op de gepatenteerde FINS die op de bodem zijn geplaatst, zodat het bovenste gedeelte altijd in contact is met het product op de juiste temperatuur, waardoor zelfs producten van aanzienlijke grootte en gewicht continu kunnen worden bereid.

SCHOONMAKEN:

Het echte zwakke punt van vuurvaste steen is het schoonmaken, vanwege de poreusheid; als het eenmaal vuil is, is het heel moeilijk, zo niet onmogelijk, om het te wassen. Met deze kookplaat heb je alleen keukenpapier of stromend water nodig. Dit komt omdat de kookplaat is bekleed met een speciaal laag poreus materiaal dat is ontwikkeld voor professioneel gebruik

KIJK DE VIDEO TER VERBETERING VAN DE EXTRA HEERLIJKE CAPACITEITEN VAN DEZE INNOVATIEVE PLAAT.