Blauwe ijzeren bakplaat 30x40 cm

30x40 cm blauw ijzeren bakplaten met randhoogtes van 2 tot 5 cm. Ideale afmetingen ook voor thuisovens.

De BLUITA plaat garandeert een uitstekende warmteoverdracht en een grote robuustheid. Het is in feite een ijzeren bakplaat met een speciale bewerking die hem geschikt maakt voor voedsel. Het warmt thermisch minder snel op dan zijn aluminium tegenhangers, maar slaagt erin meer warmte op te nemen en langer vast te houden. Dankzij de geringe dikte van 8/10 heeft het bovendien een uitstekende warmtedoorlaatbaarheid.

Ondanks de geringere dikte in vergelijking met aluminium is dit product even goed bestand tegen zowel thermische als structurele vervorming, zo niet ook robuuster in ongebalanceerde ovens. Andere belangrijke kenmerken zijn de 90° gebogen randen en handmatig gelaste hoeken.

De pannen zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen. Ze zijn bijzonder geschikt voor het bakken van pizza's.

Voor het eerste gebruik wordt blancheren sterk aanbevolen. Dit specifieke proces bestaat uit het invetten van de bakplaat, met behulp van een kwast of keukenpapier, met bakolie (nadat hij goed gewassen en gedroogd is), vervolgens plaats je hem 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op maximaal vermogen en laat je hem ten slotte afkoelen. Dit proces creëert een beschermende patina op het oppervlak, die helpt om de pan te bewaren door te voorkomen dat hij oxideert.

Aangezien dit materiaal bedoeld is om in contact te komen met voedingsmiddelen, moet het na elk gebruik worden gereinigd, waarbij wordt vermeden het onder stromend water te plaatsen en een niet-schurende spons te gebruiken, zorgvuldig worden gedroogd om mogelijke roestvorming na verloop van tijd volledig te voorkomen en vervolgens op een hygiënisch geschikte plaats worden bewaard.

Niet geschikt voor gebruik in vochtige omgevingen zoals zuurcellen.

Bekijk de video voor meer informatie over onze pannen.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.