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Molde de aluminio de teflón para plumcake
Molde de plumcake de aluminio 99,5% teflonado, tamaño 26x10 cm. Altura 7 cm.
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Molde profesional para plumcake, tamaño 26x10x7(h.) cm. Este molde combina la perfección de cocción del aluminio con las propiedades antiadherentes del teflón verde DUPONT, que asegura la perfecta extracción del producto recién horneado sin necesidad de utilizar desmoldeantes de ningún tipo.
Fabricado con un 99,5% de aluminio puro, ideal para la cocción de pasteles en el horno. Cuando el aluminio tiene una pureza del 99,5%, como ocurre en este producto, se convierte en el material perfecto para hornear. De hecho, nada (excepto el cobre, que es considerablemente más caro y requiere estañado) puede rivalizar con la transmisión de calor de este elemento. Sólo el aluminio permite regular eficazmente la temperatura durante las distintas fases de la cocción, por lo que la distribución del calor es uniforme tanto en el fondo como en las paredes, reduciendo así el riesgo de sobrecalentamiento local y de quemaduras. Todo esto afecta también en última instancia a un tema muy querido por todos nosotros, el AHORRO DE ENERGÍA.
El aluminio en este estado de pureza es perfecto desde el punto de vista higiénico-sanitario e incluso la pátina oscura que se forma por oxidación espontánea en el interior de la sartén, si estéticamente es poco atractiva, constituye una verdadera barrera protectora INERTE totalmente inocua para los alimentos.
El revestimiento de teflón garantiza propiedades antiadherentes profesionales, y una larga vida útil si se utiliza correctamente.
UTILIZACIÓN Y MANTENIMIENTO CORRECTO DEL TEFLONADO:
La batería de cocina antiadherente no debe introducirse en el horno caliente sin el producto dentro, ya que el estrés térmico deteriorará el revestimiento antiadherente y reducirá su vida útil. Al manipular o apilar, no raye las superficies metálicas y/o el revestimiento con herramientas abrasivas o cepillos. Para eliminar restos de pan o grasa, se pueden utilizar esponjas o paños humedecidos, o lavar con agua corriente a 60°C como máximo y en cualquier caso con presiones inferiores a 10 bar. Pueden utilizarse detergentes alcalinos de baja concentración, siempre que sean adecuados para la limpieza de artículos en contacto con alimentos y no contengan sustancias agresivas.
NO UTILIZAR VAPOR- NO UTILIZAR LIMPIADORES DE ALTA PRESIÓN Y NO UTILIZAR SOLUCIONES DE LIMPIEZA CAÚSTICAS.
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