Molde de aluminio Pandoro

Los moldes de aluminio para pandoro están diseñados para uso profesional y están disponibles en tres tamaños: 500 gramos, 750 gramos y 1000 gramos. Su estructura sólida y su grosor profesional de 15/10 garantizan una cocción uniforme, un levado óptimo y un resultado final impecable, sin deformaciones causadas por altas temperaturas.

El aluminio es uno de los mejores materiales para la cocción de masas fermentadas, gracias a su capacidad de transmitir el calor de manera rápida y uniforme. La robustez de los moldes puede comprobarse aplicando presión sobre el borde: mientras que los moldes económicos suelen deformarse, estos mantienen su forma y rigidez incluso bajo gran presión. A diferencia de los productos de menor espesor o materiales menos adecuados, que pierden rigidez tras pocas cocciones, estos moldes resisten el uso intensivo sin mostrar fallos estructurales.

Para un uso correcto, es necesario engrasar el molde o utilizar desmoldantes alimentarios antes de añadir la masa, evitando que el pandoro quede adherido después del horneado.

Características principales:

Aluminio profesional espesor 15/10:

• Garantiza una excelente conductividad térmica.

• Evita deformaciones causadas por altas temperaturas.

• Mantiene estabilidad y rigidez incluso tras numerosos usos.

Robustez superior:

• Resiste la presión ejercida sobre el borde del molde.

• Mantiene su forma incluso bajo fuerte tensión.

• No muestra fallos estructurales durante el uso intensivo.

Disponibles en tres tamaños:

• 500 gramos.

• 750 gramos.

• 1000 gramos.

Uso correcto:

• Engrasar el molde antes de hornear.

• O utilizar desmoldantes alimentarios.

• Garantiza una extracción eficiente del pandoro.

Producto fabricado en Italia.

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