Molde de aluminio pandoro recubierto de teflón

Moldes de aluminio para pandoro de uso profesional, disponibles en tres tamaños, 500, 750 y 1000 gramos

El aluminio es un material que transmite muy bien y rápidamente el calor, por lo que es ideal para una cocción uniforme y sin sorpresas. Estos moldes, en particular, gracias a su grosor de 15/10, no se deforman con el calor y permiten que el producto suba muy bien durante la cocción. Para comprobar la robustez del molde, basta con aplicar una presión firme sobre la boca y ver cuánto se deforma. Nuestros moldes soportan perfectamente la presión y no se deforman

Los moldes de menor grosor o de diferentes características de material tienden a perder rigidez muy rápidamente después de unas pocas cocciones, nuestros moldes pueden ser utilizados intensamente sin mostrar ningún signo de fallo estructural.

Estos moldes ofrecen propiedades antiadherentes profesionales. De hecho, el teflón DUPONT GREEN TDM permite que el producto se deslice fuera del molde y es apto para el contacto con alimentos. Este tratamiento está garantizado para 2000 ciclos de cocción si se utiliza correctamente.

Moldes fabricados en Italia y certificados para el contacto con alimentos

Uso y mantenimiento cuidadoso del TEFLONING:

La batería de cocina no debe introducirse en el horno caliente sin el producto dentro, ya que el estrés térmico deteriorará los tratamientos antiadherentes y reducirá su vida útil. Al manipular o apilar, no raye las superficies metálicas y/o el revestimiento con herramientas o cepillos abrasivos. Para eliminar los restos de pan o grasa, se pueden utilizar esponjas o paños humedecidos, o lavar con agua corriente a un máximo de 60°C y en cualquier caso con presiones inferiores a 10 bar. Se pueden utilizar detergentes alcalinos de baja concentración, siempre que sean adecuados para la limpieza de artículos que estén en contacto con alimentos y no contengan sustancias agresivas.