Molde para pan de molde

Molde de pan en chapa aluminizada LS, espesor 8/10. Ideal para dar a la masa la inconfundible forma rectangular que solemos encontrar en el pan para sándwiches, tostadas, etc. Disponible en varios tamaños tanto en cuanto a la sección de la rebanada, que puede variar desde un mínimo de 10x10 cm hasta un máximo de 15x15 cm, como en cuanto a la longitud, que varía de 20 a 50 cm.

Los lados largos y el fondo se fabrican con una única chapa especialmente plegada, los lados cortos se cierran con una chapa soldada al cuerpo del molde mediante 11 puntos de soldadura, todo ello realizado manualmente.

Tapa deslizante sobre raíles, cortada en el lado largo del bol, que garantiza un cierre firme y una gran resistencia al empuje interno de la masa. Los lados cortos de la tapa se doblan para formar asas que facilitan la apertura y el cierre, y la tapa está perforada para permitir la salida de la humedad durante la cocción.

La chapa aluminizada (LS) garantiza una excelente transmisión del calor y una gran resistencia. La base está esmaltada con aluminio, lo que significa que el molde se calienta menos rápidamente que otros productos de aluminio, pero que es capaz de absorber más calor y retenerlo durante más tiempo. Además, gracias a su bajo grosor de 8/10, tiene una excelente transmisión térmica.

Estas sartenes están probadas hasta 280°C y son adecuadas para cocinar alimentos.

Para el primer uso se recomienda escaldar la sartén. Se trata de un proceso especial en el que la bandeja se engrasa con aceite de cocina (después de lavarla y secarla bien) utilizando un pincel o papel de cocina, y luego se introduce en un horno precalentado a máxima potencia durante 10 o 15 minutos y se deja enfriar. Este proceso crea una pátina protectora en la superficie, que ayuda a conservar la sartén y a evitar la oxidación.

AVISO: MEDIDAS INTERNAS.