Plaque de four en tôle aluminisée 60x40 cm

Le présentplaque de cuisson 60x40 cm est composé detôle aluminisée(LS) et est disponible avec des bords dont la hauteur varie de 1 à 5 cm. Ses dimensions ne sont compatibles qu'avecfours professionnelsce qui en fait un choix idéal pour les ateliers, les boulangeries et les cuisines industrielles.

Latôle aluminéeconstitué d'une base de fer recouverte d'alumine, offre un excellent compromis entretransmission de la chaleur erésistance structurelle. Par rapport au modèle classiquecasseroles en aluminiumle four à micro-ondes, qui chauffe plus lentement, a la capacité de conserver la chaleur plus longtemps, ce qui le rend idéal pour une cuisson prolongée et homogène.

Avec une faible épaisseur de 8/10 mm, cesplaques de cuisson professionnelles assurent une excellente transmission thermique, tout en conservant une grande résistance à la déformation thermique et mécanique, même dans des conditions d'utilisation normalesles fours ne sont pas parfaitement équilibrés. Les bords pliés à 90° et les coins soudés à la main renforcent encore la stabilité de la structure.

Leplaques 60x40 cm sont testés jusqu'à 280°C et conviennent parfaitement à la cuisson de produits alimentaires. Avant la première utilisation, il est recommandé d'effectuer unecoup de soleil préventive : il suffit de graisser la surface avec de l'huile de cuisson (après l'avoir soigneusement lavée et séchée), de la faire cuire à température maximale pendant 10 à 15 minutes, puis de la laisser refroidir. Ce traitement forme un film protecteur qui aide à prévenir l'oxydation.

Pour le nettoyage, nous recommandonsne pas utiliser l'eau courante directement et d'éviter les éponges abrasives. Il est important de bien sécher après chaque utilisation pour éviter la rouille et de stocker la casserole dans un environnement propre et sec.

Egalement parfait commeplaques de fources casseroles allient efficacité et durabilité, et sont parfaitement adaptées aux besoins des professionnels.

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