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Pale per pizza e ricambi Zio Pepe
Lo sapevi che la pizza è patrimonio dell’Unesco? Il 9 dicembre 2017 si è riunito, in Corea del Sud, il comitato integrativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco: con 2milioni di firme, la pizza napoletana è diventata patrimonio immateriale dell’UNESCO.
D’altronde la pizza è un alimento unico, che ha fatto innamorare milioni di persone: un piatto che stimola gusto e fantasia grazie a un numero infinito di ingredienti da combinare. Ma per fare una buona pizza non bastano solo buoni ingredienti, servono anche i giusti strumenti.
Pale per pizza di Zio Pepe: l’idea di tradizione che diventa una grande innovazione
Il marchio zio Pepe nasce nel 1984 dall’esperienza maturata come pizzaiolo dal suo fondatore. La profonda conoscenza delle criticità legate alla professione ha permesso al brand di sviluppare rapidamente prodotti in grado di ottimizzare il lavoro quotidiano in pizzeria, dalle pale da pizza agli accessori più innovativi.
Una pala per ogni esigenza
Sono la progettazione e la ricerca i veri punti di forza dell’azienda: le pale per pizza di Zio Pepe ottimizzano il lavoro del pizzaiolo rispondendo anche alle esigenze tecniche più particolari. Tutte le pale Zio Pepe sono caratterizzate da una grandissima robustezza e attenzione ai dettagli. Hanno il manico scanalato per garantire il minimo attrito e dissipare più velocemente il calore. Il corsoio è frizionato e dotato di scudo anticalore. Le pale per cuocere sono leggere e incredibilmente robuste grazie alla saldatura che unisce il palino al manico senza bisogno di rivetti. La foratura è graduale (più piccola al centro e più larga verso il bordo) per rovinare meno la pasta.
Oggi Zio Pepe propone due modelli di punta per le sue pale per pizza: pale 4 stagioni e pale Stella.
Pale 4 stagioni. Grazie alla loro microporosità e alla lega leggera di alluminio con cui vengono costruite sono perfette per infornare e sfornare pizze favorendo il carico e scarico delle pizze senza eccessi di farina. In particolar modo il modello forato consente lo scarico dell’eccesso di farina attraverso i suoi caratteristici fori triangolari. La forma del manico è studiata per disperdere il calore più facilmente ed evitare scottature al pizzaiolo.
Pale Stella. Ottime da utilizzare durante la cottura, le pale Stella sono realizzate in acciaio inox 18\10: un materiale estremamente igienico e resistente a calore e urti. Le pale Stella sono dotate di due manici ABS smontabili e lavabili, di cui uno scorrevole per evitare scottature durate la cottura delle pizze nei forni a legna e non.
- Pala Stella tradizionale: grazie al manico scorrevole dotato di scudo anticalore ai doppi manici scorrevoli che fanno da scudo per il calore, questa pala da pizza è adatta ai forni a legna, a gas ed elettrici;
- Pala Stella forata: questa pala è dotata di fori con diametro crescente da centro verso l’esterno, perfetti per scaricare eccessi di farine e avere una maggiore aderenza della pizza mentre viene ruotata.
Zio pepe è un’azienda italiana che nasce con l’intento di migliorare il lavoro dei pizzaioli e che ancora oggi persegue questo obiettivo. Se sei alla ricerca di qualità e tradizione, le pale per pizza di Zio Pepe sono lo strumento perfetto per la tua pizzeria.
