Teglia da forno antiaderente in lamiera alluminata cm 60x40

Questa teglia per forno da 60x40 cm in lamiera alluminata teflonata è progettata per l’uso professionale, con bordi disponibili in altezze da 2 a 5 cm. Le sue dimensioni sono ideali per forni professionali, sia a piani che a convezione (rotor), garantendo versatilità e performance elevate.

La lamiera alluminata (LS), composta da una base in ferro rivestita con alluminia, assicura un'ottima trasmissione del calore, grande robustezza e capacità di trattenere il calore più a lungo rispetto alle tradizionali teglie in alluminio. Con uno spessore di 8/10 mm, queste teglie professionali da forno offrono una trasmittanza termica ottimale pur mantenendo un’elevata resistenza alla deformazione, anche in presenza di forni non perfettamente bilanciati.

I bordi piegati a 90° e le saldature manuali agli angoli contribuiscono a migliorarne ulteriormente la stabilità strutturale, rendendole ideali per un uso intensivo.

Il punto di forza di queste placche da forno è la teflonatura industriale: viene applicato uno strato di Teflon DUPONT TDM200 (dal caratteristico pigmento verde) tramite spruzzatura. Questo trattamento assicura antiaderenza professionale fino a 2000 cotture, a condizione che vengano rispettate le corrette procedure di manutenzione (consultabili nella sezione “Uso e Manutenzione”). In questo modo, si elimina la necessità di utilizzare staccanti alimentari naturali o chimici, migliorando l'efficienza e la pulizia in cucina.

Le teglie 60x40 cm sono testate fino a 280°C e adatte alla cottura di qualsiasi prodotto alimentare, dalla panificazione alla pasticceria.

Essendo destinate al contatto con alimenti, queste teglie devono essere pulite dopo ogni utilizzo e riposte in ambienti puliti e igienicamente controllati, seguendo sempre le indicazioni specifiche per preservare il rivestimento antiaderente.

USO E MANUTENZIONE:

Non devono essere introdotte nel forno caldo senza il prodotto all'interno, in quanto le sollecitazioni termiche deteriorano i trattamenti antiaderenti riducendone la durata nel tempo. Nella fase di movimentazione o accatastamento, non graffiare le superfici metalliche e/o il rivestimento con attrezzi o spazzole abrasive. Per togliere i residui di pane o unto, si possono utilizzare spugne o panni inumiditi, o lavare con acqua corrente a max. 60° e comunque con pressioni inferiori ai 10 bar. Si può far uso di detergenti alcalini a bassa concentrazione, purché siano indicati per la pulizia di articoli atti a venire a contatto con alimenti e che non contengono sostanze aggressive.

Quando disponibile in magazzino, il prodotto viene generalmente spedito entro 1-3 giorni lavorativi. Per i preordini (prodotti non disponibili in magazzino, ma comunque ordinabili sul sito), le tempistiche possono variare a seconda delle disponibilità del fornitore.