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Anillo de tarta ovalado de acero inoxidable microperforado de 2 cm de altura
Anillos ovalados microperforados, disponibles en varios tamaños.
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Anillos de tarta ovalados de acero inoxidable microperforados diseñados para obtener una masa perfecta, varios tamaños disponibles, altura del borde 2cm.
Estos robustos y muy útiles aros, gracias a sus agujeros, garantizan una cocción uniforme y sostienen los bordes de la tarta, evitando que se hundan. De hecho, la microperforación facilita la evaporación del agua durante la cocción. Además, permite que el aire caliente del horno incida directamente sobre el producto, lo que garantiza una cocción mejor, más rápida y más uniforme.
Una característica especial de estos aros es el borde, que aumenta la resistencia del molde y permite trabajar el borde en una superficie redondeada que es más fácil de manejar. Los modelos 12x3,5x2 y 14x5x2 cm no tienen anillo de refuerzo.
La masa quebrada se encoge durante el horneado, lo que facilita la extracción del producto.
Preparar la masa quebrada y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 6 horas, después extenderla hasta un grosor de 2,5 mm y meterla en el congelador durante al menos una hora.
Cubrir la masa quebrada con el aro, untar el molde con mantequilla y hacer tiras para ajustar los bordes.
Inserte la masa quebrada en la banda, presione firmemente contra los bordes y recorte si es necesario.
Cocinar a 165°C en un horno de convección.
POR FAVOR: LOS MODELOS 12x3.5x2 Y 14x5x2 CM NO TIENEN ANILLO DE REFUERZO
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