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Anillo de tarta de acero inoxidable microperforado de 3,5 cm de altura
Anillos de acero inoxidable microperforados, diámetros de 15 a 23 cm, altura 3,5 cm.
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Anillos de tarta de acero inoxidable microperforados, diseñados para una repostería perfecta, disponibles en diámetros de 15 a 23 cm, altura del borde 3,5 cm.
Estos robustos y muy útiles aros, gracias a los agujeros que presentan, garantizan una cocción uniforme y sostienen los bordes de la tarta, evitando que se hundan. De hecho, la microperforación facilita la evaporación del agua durante la cocción. Además, permite que el aire caliente del horno incida directamente sobre el producto, lo que garantiza una cocción mejor, más rápida y más uniforme.
El hojaldre se encoge durante el horneado, facilitando la extracción del producto.
Algunos consejos útiles para utilizar estas fantásticas tiras de repostería:
Preparar la masa quebrada y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 6 horas, luego extenderla con un rodillo de 2,5 mm de grosor y meterla en el congelador durante al menos una hora.
Cubrir la masa quebrada con el aro, untar el molde con mantequilla y hacer tiras para que se ajusten a los bordes.
Insertar la masa quebrada en la banda, presionarla bien contra los bordes y recortarla si es necesario.
Cocinar a 165°C en un horno de convección.
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