Vierkante microgeperforeerde roestvrij stalen taartring van 2 cm hoog

Vierkante roestvrijstalen microgeperforeerde taartringen ontworpen voor perfect gebak, verkrijgbaar in de zijmaten 15 en 19cm, randhoogte 2cm, afgeronde hoeken.

Deze stevige en zeer nuttige ringen garanderen, dankzij de gaatjes, een gelijkmatig bakresultaat en ondersteunen de randen van de taart, zodat deze niet kunnen inzakken. De microperforatie vergemakkelijkt namelijk de verdamping van water tijdens het bakken. Het zorgt er ook voor dat de hete lucht uit de oven rechtstreeks op het product terechtkomt, waardoor het beter, sneller en gelijkmatiger bakt.

Het deeg krimpt tijdens het bakken, waardoor het gemakkelijker wordt het product te extraheren.

Enige nuttige tips voor het gebruik van deze fantastische banden:

Het zanddeeg bereiden en minstens 6 uur in de koelkast laten rusten, vervolgens uitrollen tot een dikte van 2,5 mm en minstens een uur in de vriezer leggen.

Bekleed het zanddeeg met de ring, beboter de vorm en maak repen om de randen te bekleden.

Schuif het zanddeeg in de band, druk het stevig tegen de randen en snijd het zo nodig bij.

Bakken op 165°C in een heteluchtoven.