Plaque de four anti-adhésive aluminisée 60x40 cm

Le présentplaque de cuisson de 60x40 cm entôle aluminisée revêtue de téflon est conçu pour lesutilisation professionnelleavec des bords disponibles dans des hauteurs de 2 à 5 cm. Ses dimensions sont idéales pourfours professionnelsà la fois à plat et à convection (rotor), ce qui garantit une polyvalence et des performances élevées.

Latôle aluminisée (LS)la base en fer recouverte d'alumine garantit une excellente transmission de la chaleur, une grande résistance et la capacité de conserver la chaleur plus longtemps que les systèmes traditionnelscasseroles en aluminium. D'une épaisseur de 8/10 mm, cesplaques de cuisson professionnelles offrent une transmission thermique optimale tout en conservant une grande résistance à la déformation, même en présence de fours imparfaitement équilibrés.

Les bords pliés à 90° et les coins soudés à la main renforcent encore leur stabilité structurelle, ce qui les rend idéaux pour un usage intensif.

La force de cesplaques de four est letéflonage industrielune couche deTéflon DUPONT TDM200 (avec son pigment vert caractéristique) par pulvérisation. Ce traitement garantitantiadhésif professionnel jusqu'à 2000 cycles de cuisson, à condition de suivre les procédures d'entretien correctes (voir la section "Utilisation et entretien"). Il n'est donc plus nécessaire d'utiliser des agents de démoulage naturels ou chimiques, ce qui améliore l'efficacité et la propreté de la cuisine.

Leplaques 60x40 cm sont testés jusqu'à 280°C et conviennent à la cuisson de tous les produits alimentaires, de la boulangerie à la pâtisserie.

Ces poêles étant destinées à entrer en contact avec des aliments, elles doivent être nettoyées après chaque utilisation et conservées dans un environnement propre et hygiéniquement contrôlé, en suivant toujours les instructions spécifiques afin de préserver le revêtement antiadhésif.

Utilisation et entretien :

Ils ne doivent pas être introduits dans le four chaud sans le produit à l'intérieur, car les contraintes thermiques détériorent les traitements antiadhésifs, réduisant leur durée de vie. Lors de la manipulation ou de l'empilage, ne pas rayer les surfaces métalliques et/ou le revêtement avec des outils abrasifs ou des brosses. Pour éliminer les résidus de pain ou de graisse, utiliser des éponges ou des chiffons humides, ou laver à l'eau courante à 60° maximum et en tout cas avec des pressions inférieures à 10 bars. Les détergents alcalins à faible concentration peuvent être utilisés, à condition qu'ils soient adaptés au nettoyage des articles entrant en contact avec les denrées alimentaires et qu'ils ne contiennent pas de substances agressives.

Si le produit est en stock, le délai de livraison est de 1-3 jours ouvrables. Pour les précommandes (produits qui ne sont pas en stock, mais qui peuvent encore être commandés sur le site web), les délais peuvent varier en fonction de la disponibilité des fournisseurs.