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Pala perforada "Sole mio" para hornear la pizza de Lilly
Pala de cocción de aleación de aluminio Lilly "Sole Mio". Varios tamaños disponibles.
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La pala perforada “Sole Mio” Lilly para introducir la pizza en el horno es una pala profesional perforada diseñada para cargar la pizza cruda con un gesto limpio, rápido y controlado. Está pensada para quienes trabajan a un ritmo frenético en pizzerías, pero también para aficionados que usan hornos de alta temperatura y quieren una pala de banco auténtica, fiable y agradable de manejar.
La estructura es de aleación de aluminio anodizado: ligera, resistente y deslizante. La cabeza está muy perforada: los agujeros sirven para reducir el peso y, sobre todo, para descargar el exceso de harina durante la entrada al horno. Así, la base del horno se mantiene más limpia y disminuyen los residuos que tienden a quemarse, con un impacto real en la calidad del fondo y en la gestión del servicio. Además, la perforación ayuda a reducir la fricción entre la masa y la pala y contribuye a absorber las dilataciones.
El mango es ovalado y de aluminio anodizado: la sección oval aporta más estabilidad en el agarre y te permite “sentir” mejor la orientación de la pala. Está anclado a la cabeza con un inserto bloqueado por dos remaches metálicos, un detalle importante para la durabilidad. El terminal de madera completa la ergonomía: más confort al tacto, agarre seguro y facilidad para colgar la pala al terminar de usarla.
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Características técnicas:
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Tipo: pala para introducir la pizza en el horno (masa cruda)
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Material cabeza/mango: aleación de aluminio anodizado
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Cabeza: perforada (descarga de harina + menor fricción + absorción de dilataciones)
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Mango: tubular ovalado de aluminio anodizado
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Unión cabeza–mango: inserto + dos remaches metálicos
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Terminal: madera (agarre ergonómico + posibilidad de colgar)
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Espesor de la pala (línea Sole Mio): 2 mm
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Variantes: varias dimensiones; otras medidas disponibles bajo pedido/presupuesto
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Longitudes de la línea (orientativas): hasta 190 cm (según la variante)
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Producción: Made in Italy
Cuando está en stock, el producto se envía en un plazo de 1 a 3 días hábiles. Para los pedidos anticipados (productos que no están en stock, pero que pueden pedirse en el sitio web), los plazos pueden variar en función de la disponibilidad del proveedor.
Por qué elegir la pala de pizza perforada Sole Mio
Si buscas una pala robusta para gestionar volúmenes y continuidad, la pala Sole Mio se centra en tres ventajas prácticas: limpieza del horno, deslizamiento al introducir y solidez a lo largo del tiempo. La cabeza muy perforada descarga el exceso de harina mientras cargas: menos harina sobre la solera refractaria significa menos humo/residuos y menos riesgo de regustos amargos por harina carbonizada, especialmente en turnos intensos.
En cuanto a la manejabilidad, la reducción de peso que aporta la perforación ayuda a disminuir la fatiga en muñeca y hombro, mientras que el mango ovalado ofrece un agarre más estable que uno redondo. La fijación con inserto y remaches es un plus real: es uno de los puntos más exigidos en una pizzería y aquí está diseñado para durar.
Pala perforada vs pala maciza
Una pala de pizza perforada profesional conviene cuando trabajas con harina/sémola en la mesa y quieres evitar que acabe toda en el horno. Los agujeros ayudan a descargar el exceso y hacen que la entrada al horno sea más fluida porque reducen la fricción entre la masa y la pala. Una pala maciza puede ir bien con masas más “secas” y procedimientos muy rápidos, pero en contextos de volumen o con masas más delicadas, la perforada tiende a ser más constante y más limpia.
Cómo elegir la medida correcta
Sin entrar en cada variante, la regla es simple:
- Diámetro de la cabeza según la pizza que haces con más frecuencia (estándar o maxi).
- Longitud del mango según la profundidad del horno y la distancia al calor (línea hasta 190 cm, según la versión).
Si necesitas una medida que no esté en catálogo en ese momento, puedes solicitarnos un presupuesto indicando las medidas deseadas.
Limpieza y mantenimiento del aluminio anodizado
Para conservar el acabado anodizado de tu pala Sole Mio, usa agua caliente y detergente neutro, evita estropajos abrasivos agresivos y seca bien antes de guardar/colgar. El terminal de madera hace el agarre más cómodo incluso en ambientes calurosos y ayuda en los movimientos rápidos de empuje y tracción.
Preguntas frecuentes sobre la pala Sole Mio
- ¿Para qué sirve la perforación?
Descarga el exceso de harina, ayuda a mantener limpio el horno, reduce la fricción y absorbe las dilataciones. - ¿Es adecuada también para hornos domésticos?
Sí, para usuarios avanzados con hornos de pizza domésticos de alto rendimiento que quieren una pala profesional para pizza redonda. - ¿Qué diferencia hay con Italia 3D?
Sole Mio apuesta por la perforación, la robustez y la descarga de harina; Italia 3D también añade relieves 3D para reducir aún más la fricción. - ¿Puedo tener una medida específica de pala/mango?
Sí: hay varias medidas disponibles y se puede solicitar un presupuesto indicando las medidas deseadas.
