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Coltello panettiere per pane crosta morbida e interno duro, lama 26 cm.
Coltello seghettato con micro dentatura senza punta per panettiere linea SUPRA di Sanelli, dimensioni totali 38x4,5x2 cm, lunghezza lama 26 cm. La micro dentatura è ideale per tagliare pane dalla crosta morbida e dall'interno duro.
I coltelli della linea SUPRA sono stati studiati espressamente per i professionisti del mondo della panetteria. I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.
Lama prodotta in acciaio speciale all'azoto NITRO-B con finitura semilucida, affilatura finale con controllo del profilo laser per ottenere la massima precisione di taglio. Ogni lama è tracciata con marchiatura al laser.
Manico ergonomico in SEBS con finitura antiscivolo professionale e con additivo antibatterico. La guardia dell'impugnatura, cioè la parte dove si innesta la lama al manico, è liscia per aumentarne l'igiene.
Il coltello è lavabile in lavastoviglie, anche se per il perfetto mantenimento della lama è consigliabile lavarlo a mano senza usare detergenti aggressivi.
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