Pala forata "Sole mio" per infornare la pizza Lilly
Pala Lilly "Sole Mio" per infornare in lega d'alluminio. Varie dimensioni a disposizione.
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La Pala Italia 3D Lilly per infornare la pizza è una pala da pizza forata professionale pensata per una cosa sola: infornare la pizza cruda in modo rapido, fluido e preciso (non è un palino per girare o sfornare). È prodotta da Lilly Codroipo, un brand italiano specializzato in attrezzature per pizzeria, ed è progettata per pizzerie a volumi sostenuti e per appassionati esperti che vogliono in casa lo stesso controllo da banco della pizzeria.
Il vantaggio è il sistema 3D: rilievi tridimensionali sul piatto che creano piccoli “cuscinetti d’aria” tra impasto e pala, riducendo la superficie di contatto. Il risultato? Una scorrevolezza superiore e riduzione dell’attrito fino al 30% dichiarata, con meno rischio di strappi o deformazioni quando carichi impasti più idratati o delicati.
A questo si aggiunge la foratura evoluta con asole allungate, pensata per scaricare in modo efficiente la farina in eccesso: il forno resta più pulito e il fondo pizza tende a cuocere meglio, con meno residui che possono bruciare. Il piatto e il manico sono in lega di alluminio anodizzato nero (anodizzazione ad alto spessore), una scelta che unisce leggerezza, resistenza e un look nero iconico e professionale. Disponibile in varie dimensioni di piatto tondo e diverse lunghezze di manico, si adatta sia a forni a legna/gas professionali sia a forni pizza domestici ad alte prestazioni.
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Caratteristiche tecniche:
- Tipologia: pala per infornare la pizza (impasto crudo), non palino per girare/sfornare
- Piatto: tondo, forato con asole allungate (scarico farina efficiente)
- Tecnologia: Sistema 3D con rilievi tridimensionali (“cuscinetti d’aria”)
- Beneficio dichiarato: riduzione attrito fino al 30%
- Materiale: lega di alluminio anodizzato nero (anodizzazione ad alto spessore)
- Manico: tubolare ovale in alluminio anodizzato (più stabilità e comfort)
- Giunzione testa–manico: inserto + rivetti, fissaggio inamovibile
- Terminale: plastica/polipropilene, miglior presa e maneggevolezza
- Peso (indicativo linea): sotto 1 kg (variabile in base alla misura)
- Varianti: varie misure di piatto (a partire da circa Ø 33 cm) e manico (es. 170/190 cm come range tipico)
- Produzione: Made in Italy
Quando disponibile in magazzino, il prodotto viene generalmente spedito entro 1-3 giorni lavorativi. Per i preordini (prodotti non disponibili in magazzino, ma comunque ordinabili sul sito), le tempistiche possono variare a seconda delle disponibilità del fornitore.
Perché scegliere la pala pizza Sole Mio forata
Se cerchi una pala robusta per gestire volumi e continuità, la pala da pizza Sole Mio è centrata su tre vantaggi pratici: pulizia del forno, scorrevolezza in infornata e solidità nel tempo. La testa molto forata scarica la farina in eccesso mentre carichi: meno farina sul piano refrattario significa meno fumo/residui e meno rischio di retrogusti amari da farina carbonizzata, soprattutto nei turni intensivi.
Sul lato maneggevolezza, la riduzione di peso data dalla foratura aiuta a diminuire la fatica su polso e spalla, mentre il manico ovale dà una presa più stabile rispetto a un tondo. Il fissaggio con inserto e rivetti è un plus concreto: è uno dei punti più sollecitati in pizzeria e qui è progettato per durare.
Pala forata vs pala piena
Una pala pizza forata professionale conviene quando lavori con farina/semola sul banco e vuoi evitare che finisca tutta in forno. I fori aiutano a scaricare il surplus e rendono l’infornata più fluida perché diminuiscono l’attrito tra pasta e pala. Una pala piena può andare bene su impasti “asciutti” e procedure molto rapide, ma in contesti di volume o con impasti più delicati la forata tende a essere più costante e pulita.
Come scegliere la misura giusta
Senza entrare nella singola variante, la regola è semplice:
- Diametro testa in base alla pizza che fai più spesso (standard o maxi).
- Lunghezza manico in base a profondità forno e distanza dal calore (linea fino a 190 cm, a seconda della versione).
Se ti serve una misura non a catalogo in quel momento, puoi richiederci un preventivo comunicando le misure desiderate.
Pulizia e manutenzione dell’alluminio anodizzato
Per preservare la finitura anodizzata della tua pala da pizza Sole Mio, usa acqua calda e detergente neutro, evita spugne abrasive aggressive e asciuga bene prima di riporre/appendere. Il terminale in legno rende la presa più confortevole anche in ambienti caldi e aiuta nei movimenti rapidi di spinta-trazione.
Domande frequenti sulla Pala Sole Mio
- A cosa serve la foratura? Scarica la farina in eccesso, aiuta la pulizia del forno, riduce l’attrito e assorbe le dilatazioni.
- È adatta anche a forni domestici? Sì, per utenti evoluti con forni pizza ad alte prestazioni che vogliono una pala professionale per pizza tonda.
- Che differenza c’è con Italia 3D? Sole Mio punta su foratura, robustezza e scarico farina; Italia 3D aggiunge anche i rilievi 3D per ridurre ulteriormente l’attrito.
- Posso avere una misura specifica di pala/manico? Sì: sono disponibili varie misure e si può richiedere un preventivo indicando le misure desiderate.
