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Bandeja de horno de chapa aluminizada antiadherente 60x40 cm
Bandejas de horno aluminizadas con revestimiento de teflón 60x40 cm. Teflonada Dupont verde tipo TDM 200. Varias alturas de borde disponibles.
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Estebandeja de horno de 60x40 cm enchapa aluminizada teflonada está diseñado para eluso profesionalcon bordes disponibles en alturas de 2 a 5 cm. Sus dimensiones son ideales parahornos profesionalestanto plana como de convección (rotor), garantizando versatilidad y alto rendimiento.
Lachapa aluminizada (LS)compuesto por una base de hierro recubierta de aluminio, garantiza una excelente transmisión del calor, una gran resistencia y la capacidad de retener el calor durante más tiempo que los sistemas tradicionalescacerolas de aluminio. Con un grosor de 8/10 mm, estasbandejas de horno profesionales ofrecen una transmitancia térmica óptima manteniendo una alta resistencia a la deformación, incluso en presencia de hornos imperfectamente equilibrados.
Los bordes plegados a 90° y las esquinas soldadas a mano aumentan aún más su estabilidad estructural, por lo que son ideales para un uso intensivo.
La fuerza de estosplacas de horno es elteflonado industrialuna capa deTeflón DUPONT TDM200 (con su pigmento verde característico) mediante pulverización. Este tratamiento garantizaantiadherente profesional hasta 2000 ciclos de cocción, siempre que se sigan los procedimientos de mantenimiento correctos (véase la sección "Uso y mantenimiento"). Esto elimina la necesidad de utilizar desmoldeantes naturales o químicos, mejorando la eficiencia y la limpieza en la cocina.
Leollas 60x40 cm están probados hasta 280°C y son adecuados para hornear cualquier producto alimenticio, desde panadería hasta pastelería.
Como estas sartenes están destinadas al contacto con alimentos, deben limpiarse después de cada uso y almacenarse en un ambiente limpio e higiénicamente controlado, siguiendo siempre las instrucciones específicas para preservar el revestimiento antiadherente.
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Uso y mantenimiento:
No deben introducirse en el horno caliente sin el producto dentro, ya que las tensiones térmicas deterioran los tratamientos antiadherentes, reduciendo su vida útil. Al manipular o apilar, no raye las superficies metálicas y/o el revestimiento con herramientas o cepillos abrasivos. Para eliminar los restos de pan o grasa, utilice esponjas o paños húmedos, o lávelos con agua corriente a un máximo de 60° y en cualquier caso con presiones inferiores a 10 bar. Se pueden utilizar detergentes alcalinos de baja concentración, siempre que sean adecuados para la limpieza de artículos que estén en contacto con alimentos y no contengan sustancias agresivas.
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